御香园第九届杜阮凉瓜品鉴节

为贯彻落实《关于印发《2023年江门市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作要点》的通知》（江三项办〔2023〕3号），加强“粤菜师傅”人才培养，促进粤菜产业融合发展，打响杜阮凉瓜美食品牌，弘扬蓬江美食文化。

以杜阮凉瓜为美食主题，从菜式的色、香、味三大基础要素以及创新创意为出发点，对凉瓜菜式的创意与特色、口感与质感、工艺与火候、色泽与形态等多个方面制作出独具特色的佳肴。

今天（5月19日）由江门市商务局、江门市蓬江区人力资源和社会保障局、江门市蓬江区杜阮镇人民政府支持，江门市烹饪协会主办，江门市杜阮中粤御香园酒楼承办的【御香园第九届杜阮凉瓜品鉴节】在江门市杜阮中粤御香园酒楼圆满举行，进一步深挖杜阮凉瓜美食文化，进一步擦亮以杜阮凉瓜这一国家农产品地理标志为品牌的特色产业。

杜阮凉瓜

（江烹协会员到场参与杜阮凉瓜品鉴宴）

（御香园特色凉瓜菜式）