惠州家长丨有了这种智慧型厨房，校园食堂食品安全尽在掌握

智能留样机器人

浸泡数据采集器

智能防鼠防潮网

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蔬菜浸泡时间不够

系统将会自动预警

“这个平台与传统厨房监控系统最大的区别是，我们通过传感器实现物联网监控，扫除监控盲点。”该公司总经理巫建忠告诉记者，以人们平常熟悉的厨房消毒柜使用为例，消毒柜有没有消毒，消毒时间和温度多少等细节是难以监控的，而该平台的消毒柜数据采集器能解决这一问题。消毒柜数据采集器通过在消毒柜安装传感器，消毒柜一开启，就可以自动监控，温度、时间、次数等都能实时监控。

浸泡数据采集器则能采集蔬菜浸泡过程中的水位、水压和浸泡时间数据。“凡是跳过或不按规定时间程序操作的，系统就会预警，还能上传到平台系统。”巫建忠说，该采集器可预防蔬菜浸泡时间不足，水位达不到标准，导致农药残留未完全清除的情况发生。此外，智能留样机器人也是一大亮点，不仅能避免传统食品留样机出现“调包”的可能，还能自动存取样品。

惠东32个学校安装使用

明年将在全市推广

据了解，惠州市格讯科技有限公司是一家专注于从事软件开发、电子商务及自动化嵌入式系统高度集成的开发商和IT服务运营商。作为国家高新技术企业，该公司已通过国家软件企业认定，拥有60余项国家级计算机软件著作权、1项发明专利、2项实用新型专利、另有3项发明专利已成功申报。

“我们的系统具有三级预警模式，当某环节出现预警时，首先出现学校级预警，如在规定时间内未处理完，将上升到食品药品监督局和教育局预警，最后是政府级。”巫建忠介绍，该监管系统已进驻全国876所学校，预计明年系统使用量达2000多家。目前惠东县已有32个学校安装使用，明年将在全市推广。