实力派！烧肉mountain烧肉sea 东京4店，上海2店新

作为烧肉脑残粉

最爱的还是那一口日式烧肉

那才是将肉的美味发挥到了淋漓尽致！

然而有一家日式烧肉店

悄悄地在烧肉圈火了起来

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找到这家店我才发现如何评判一家日式烧肉是否正宗

你看，日本人都来点评了！还是全五星好评！

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翻译：日语无能表示意思大家自行意会，全五星的好评我是看懂了！

朋友圈中的日本通小伙伴也都分别在晒这家「龙马烧肉」！

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源于日本东京的日式烧肉，想想都有点小激动！

天还冷着呢，正是吃肉好时节！

采用的是圆形铁网的烤盘，铁丝网下是炭火，用炭火烤出来的肉会更加好吃，在烧烤过程中炭火的烟熏味会渐渐混入肉里，吃起来有着淡淡焦香，风味更足。

烧肉时，待烤盘烧热后保持温度在230-280度时，将肉类放在铁板上，以发出滋滋生为准，此时肉类表面的纤维组织迅速封住，锁住肉的汁水。

牛肉的大理石纹路清晰明显，油花细密均匀，脂肪颜色雪白，足见使用的牛排等级之高，原料之新鲜。

在炭火上烤至六分熟左右时，口感鲜嫩多汁，肌纤维致密紧实，入口弹牙，回味无穷。

生牛肉色拉,各类野菜，鲜嫩的生牛肉拌以日本生鸡蛋，入口极致的嫩滑无法用言语形容！上好的牛肉即使生吃也不带有一丝腥味，简直是冷菜中的极品！

招牌的牛隔膜为牛的胸腔与腹腔之间的肌肉，和瘦肉有些接近，纤维比较明显，鲜嫩又有嚼劲。谈考过的肉只要沾一点点盐，品尝到的第一口就是肉最初的醇香，油脂的香味和牛肉的香味在口中一齐迸发~

当然，日式烧肉的酱汁也是别有风味的，最经典的就是日式酱油，微甜的带着果香的口感，最适合一解肉的油腻！

就是这款烧肉，就这么默默地风靡了小编的朋友圈

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看到这里真的是忍不住了！

天这么冷

还在忍什么呢？！

魔都正宗日式烧肉

「龙马烧肉」

邀上好友，走起！~

Opps！差点忘记给地址啦！

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龍馬

淮海店

黄浦区淮海中路1号H1国洲城2楼（近西藏南路）

电话：

虹桥店

长宁区延安西路2088号嘉顿商业广场1幢A122单元(近伊犁路)

电话：